Mungkin saat ini bunda sedang bingung menyusun menu masakan untuk keluarga tercinta? Tenang jangan bingung karena dalam kesempatan kali ini kami akan memberikan 3 resep terbaik masakan yang bisa bunda coba:
- Sambal Goreng Dendeng
Bahan – Bahan:
- 3 tomat ukuran sedang
- 3 lembar daun salam
- 3 sendok teh asam Jawa
- 2-3 sendok makan gula merah
- 1 sendok teh gula pasir
- Garam secukupnya
- 100 ml air rebusan daging
- Minyak secukupnya
- 1 kg daging sapi (bisa pakai khas dalam)
- 400 gram cabai merah
- 10 cabai cablak
- 10 cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
Cara Memasak :
- Rebus daging khas dalam bersama 2 lembar daun salam hingga empuk dan usahakan daging sudah dipotong dendeng agar lebih mudah memasaknya.
- Setelah empuk, tiriskan airnya dan jangan dibuang, lalu daging dipukul sampai agak gepeng, baru kemudian digoreng sampai agak kecokelatan.
- Dalam wadah yang lain, rebus cabai, bawang merah dan tomat hingga agak empuk, lalu tiriskan.
- Kemudian ulek kasar cabai, lalu tumis di minyak panas bersama daun salam 2 lembar, masukkan asam Jawa yang sudah direndam dengan air daging, gula dan garam.
- Kemudian daging masak menggunakan api sedang hingga daging dan sambal meresap dan koreksi rasa. Pastikan ada rasa asin, asem pedas dan manis.
- Sayur Asem
Bahan – Bahan:
- 2 lembar daun salam
- 1 inci lengkuas, geprek
- 1 sendok teh asam jawa
- Air secukupnya
- 1 buah labu siam sedang, potong kotak
- 5 kacang panjang
- 1 buah jagung
- 1 genggam kulit melinjo
- 1 genggam tauge kedelai
Bumbu Halus:
- 4 cabai merah
- 2 buah kemiri
- 1 sendok teh terasi
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
Bahan Sambal:
- 5 bawang meraah
- 1 sendok makan terasi bakar
- Garam
- Gula
- Minyak secukupnya
- 1 buah tomat
- 10 cabai rawit
- 1 bawang putih
Cara Membuat Sayur Asem:
- Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan jagung dan rebus sebentar. Kemudian masukkan sayuran lainnya.
- Masak sayuran hingga setengah matang, lalu masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, garam, dan penyedap.
- Masak sayur hingga matang, dan sajikan.
Cara Membuat Sambal:
- Goreng cabai, tomat, dan bawang hingga layu.
- Lalu haluskan dan bumbui dengan gula dan garam.
- Kentang Panggang
Bahan – Bahan:
- 4 buah kentang (200 gr)
- 100 gr keju mozarella iris iris
- 2 buah sosis iris iris
- 75 gr keju cheddar parut
- Mayones
- Saus sambal
- 1 sendok teh oregano bubuk
- 4 siung bawang putih
- 4 sendok makan margarine
- 1 sendok makan seledri cincang
- ¼ sendok teh garam
Cara Memasak:
- Campurkan margarin, bawang putih, dan oregano dalam wajan dengan api kecil. Tumis hingga harum.
- Lalu iris kentang jangan sampai terputus dan letakkan dalam wadah talenan.
- Setelah itu lumuri kentang dengan campuran bumbu yang sudah ditumis tadi dan selipkan potongan keju dan sosis.
- Panggang kentang dalam oven bersuhu 200 derajat celcius selama kurang lebih 45 menit.
- Sajikan dengan taburan seledri cincang.